小腹がすいたときはあったかい汁物を
さつまいもチャウダー

過敏性腸症候群(IBS)下痢型の食事で気をつけたいのは、胃腸に刺激を与えないこと。とくに夜食はやわらかく消化がよいものを食べましょう。
また、日常的に下痢を繰り返していると水分やミネラルなどが不足してしまうことも。そうした不足を補うには、間食では実だくさんの汁物を食べるのがおすすめです。

• IBS下痢型
• 夜食におすすめ

《材料》1人分　150kcal

さつまいも

50ｇ

にんじん

15ｇ

たまねぎ

1/4個

ブロッコリー

20ｇ

鶏ささみ肉

1/2本

鶏がらスープの素

小さじ1

水

150cc

豆乳

50cc

塩

少々

• （１）さつまいもは皮つきのまま５mm幅の輪切りにする。にんじんは５mm角、たまねぎは１cm角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。鶏ささみ肉は５mm幅に切る。
• （２）小鍋に、さつまいも、にんじん、たまねぎ、鶏ささみ肉、★を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にして材料に火が通るまで煮る。
• （３）（２）に豆乳とブロッコリーを加えて蓋をし、ブロッコリーに火が通ったら塩で味を調えて器によそう。

ポイント

材料の水の量は目安です。鍋のサイズによって水の量は調整してください。
実だくさんのスープなので、ひたひたの水分量が適量です。
豆乳の代わりに大さじ1～2のトマトピュレを加えるとトマト味のチャウダーになります。

低ＦＯＤＭＡＰ食に置き換えるなら！

ＦＯＤＭＡＰが気になる食材は、さつまいも、たまねぎ、鶏がらスープの素、豆乳です。
今回のレシピの分量であれば、さつまいもは問題なさそうですが、苦手な食材に該当するときは置き換えてもよいでしょう。

食材を置き換えるなら……
さつまいも50ｇ　→　じゃがいも50ｇ
たまねぎ1/4個　→　なし
鶏がらスープの素小さじ1　→　なし
豆乳50cc　→　アーモンドミルクまたはライスミルク（無糖）50cc

アーモンドミルクやライスミルクはパッケージを見て、原材料を確認しましょう。原材料すべてが低ＦＯＤＭＡＰ食品かどうかわからない場合もあると思います。そのような場合は、除去するのもひとつの方法ですが、自分にとって合うものかどうかを試してみてもよいでしょう。

⇒ＦＯＤＭＡＰに関するページはこちら