胃腸にやさしい夜食でよい睡眠を
和風エッグスラット

就寝前の食事は胃腸に負担がかかり、ストレスになります。過敏性腸症候群(IBS)便秘型の食事は、こうしたストレスを除くのが基本！夜食を食べるなら寝る2～3時間前に。消化時間が短い食品を、消化されやすい形で摂取するのがポイントです。ゆでる、煮るなど、油を使わずに調理しましょう。

• IBS便秘型
• 夜食におすすめ

《材料》１人分　152kcal

じゃがいも

50ｇ

牛乳

大さじ２

味噌

大さじ1/2

卵

１個

青のり

少々

• （１）じゃがいもは皮つきのまま半分に切って水からゆで、皮をむく。
• （２）ザルなどを用いて（１）を裏ごし、★を加えてなめらかになるまで混ぜる。
• （３）ジャム瓶のような蓋つきの耐熱容器に（２）を入れ、上に卵を割り入れ、10～15分湯せんし、卵が半熟になったら取り出して蓋を開け、青のりを散らす。

ポイント

もっとたくさん食べたいときは、軽く焼いただけの食パンやバゲットを添えます。夜食はお腹いっぱいではなく空腹を満たす程度の量を食べるのが理想的。腹8分目よりも腹6分目を目安にしましょう。